Долма

Видео-рецепт долмы из маринованных листьев

Рецепты » Бульоны и супы » Голубцы » Видео-рецепт долмы из маринованных листьев

Долма из маринованных листьев

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Общее время приготовления: 60 мин.

Ingredients

Фарш из мяса индейки 400 гр.
Крупа рис 1/3 стак.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 шт.
Помидор 4 небольших шт.
Масло сливочное 80 гр.
Консервированные виноградные листья 1 банка
Специи и приправы по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовим все для приготовления долмы из маринованных листьев винограда.

Листья винограда вы можете приобрести уже готовые или замариновать самостоятельно по нашему рецепту, который также представлен на сайте. Извлекаем маринованные листья из банки, расправляем их и отставляем в сторону.

Филе индюшатины пропускаем через мясорубку и выкладываем в глубокую миску.

Туда же отправляем натертый на самую мелкую терку репчатый лук.

Тщательно промываем указанное количество риса, сушим и высыпаем его к мясу.

Добавляем в миску специи по желанию, соль с перцем по вкусу и выдавливаем через пресс один зубчик чеснока.

Тщательно вымешиваем фарш для долмы.

В отдельную глубокую миску натираем на крупной терке промытую морковь, туда же добавляем крупно нарезанные зубчики оставшегося чеснока.

Помидоры промываем, нарезаем кольцами и добавляем к моркови.

Тщательно вымешиваем ингредиенты.

Выкладываем на разделочную доску первый виноградный лист.

Кладем столовую ложку фарша на верх листа.

Заворачиваем края листа, а потом сворачиваем его рулетом.

Все приготовленные рулеты плотно складываем в глубокую миску.