Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Говядина 2 кг
- Картофель 1, 5 кг
- Лук репчатый 4 шт.
- Соленые огурцы 4 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Растительное масло 100 мл.
- Сливочное масло 50 гр.
- Специи по вкусу
- Мелкая соль по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Все подготавливаем.
Картофель, огурцы, лук, морковь кубиками.
Чеснок тонкими пластинами.
Кстати, для экономии глубоких мисок можно объединить лук с морковью, так как они засыпаются одновременно, все остальные ингредиенты складируем по всяким местам отдельно, так как они будут использоваться на разных этапах тушения азу.
Мясо в растительном масле обжаривается до тех пор, пока не потеряет красный цвет, и не даст сок, после чего закидываем в казан наши кубиками нарезанные соленые огурцы, перемешиваем, закидываем кусок сливочного масла грамм 50-70 и тушим минут 4.
Далее, в казан помещаем нарезанные лук и морковь, все тщательно перемешиваем, и продолжаем тушить 20 мин. Закидываем помидоры в казан, опять все перемешиваем, тушим минут 4 После чего кидаем нарезанный картофель и нарубленный чеснок, солим, перчим, кидаем специи (только не переборщите).
Если нужно периодически подливаем доведенную до кипячения в чайнике воду, чтоб вода еле заливала наше блюдо.
Тушим до готовности картофеля, и после всего этого процесса у Вас должно получиться вполне пригодное для употребления в пищу азу по-татарски!
Питание
-
1096 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами»?
— Говядина 2 кг, Картофель 1,5 кг, Лук репчатый 4 шт. • Соленые огурцы 4 шт. • Чеснок 1 шт. • Морковь 1 шт. • Помидоры 2 шт. • Растительное масло 100 мл., Сливочное масло 50 гр. • Специи по вкусу, Мелкая соль по вкусу
Сколько часов готовится азу по-татарски из говядины с солеными огурцами?
— Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами можно приготовить примерно за 1 ч. 30 мин..
Сколько калорий в «Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами»?
— Если готовить блюдо на 6 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 1096 ккал.
