Здоровое питание

Стейк сирлойн и лук на гриле со шпинатом и картофелем в сметане: рецепт

Стейк сирлойн и лук на гриле со шпинатом и картофелем в сметане

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,8 кг. стейка сирлойн без кости
2 средних картофеля
3 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать овощи и мясо
0,5 ст. л. сметаны
2 ст. л. простокваши или кефира
1/4 ст. порубленного свежего шнитт-лука
Сок половины лимона
1 большая красная луковица, нарезанная толстыми кольцами
170 гр. нарезанного шпината
3 ст. л. соуса для стейка

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Проткните картофель вилкой и смажьте оливковым маслом. Запекайте непосредственно на решётке духовки до мягкости, примерно 1 часа. Слегка остудите, затем нарежьте кусочками. Смешайте в большой миске сметану, простоквашу, шнитт-лук и лимонный сок, посолите и поперчите. Вмешайте картофель.Тем временем разогрейте гриль до сильного жара. Смажьте стейк и луковые кольца оливковым маслом, посолите и поперчите. Жарьте стейк на гриле до появления отметин от решётки, примерно 7 мин., затем поверните и жарьте ещё 4-5 мин. для слабой прожарки.

Обжарьте луковые кольца до появления обугленных отметин, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Переложите стейк и луковые кольца на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 мин..Крупно порубите луковые кольца и смешайте в миске со шпинатом, соусом для стейка, 3 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Тонко нарежьте стейк.Разложите салат по тарелкам, сверху выложите мясо и подавайте с картофелем.

Стейк сирлойн и лук на гриле со шпинатом и картофелем в сметане: рецепт

Стейк сирлойн и лук на гриле со шпинатом и картофелем в сметане

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться