Здоровое питание

Паста «Альфредо» в кремовом соусе из цветной капусты: рецепт

Паста «Альфредо» в кремовом соусе из цветной капусты

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. крупного кускового крабового мяса, переберите
2 ст. л. майонеза
2 ч. л. дижонской горчицы
1/4 ч. л. паприки
1/4 ч. л. кайенского перца
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
1 перо зелёного лука, тонко нарезанное
4 ломтика техасских тостов
4 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
85 гр. сыра Монтерей-Джек (половину натрите, половину тонко нарежьте)
1 пучок спаржи, обрежьте концы и разрежьте стебли продольно пополам

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой кастрюле цветную капусту, бульон и 1 ст. воды и на среднем огне доведите до кипения. Отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать слабое кипение и варите, пока цветная капуста не станет очень мягкой, 25-30 мин.. Снимите с огня и остудите в течение 5 мин.. Тщательно взбейте цветную капусту и всю жидкость в блендере до получения однородной массы.Тем временем в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Отварите пасту до состояния аль-денте, 8 мин.. Тщательно слейте воду, отлив отдельно примерно 1 ст.

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата, примерно 30 секунд. Добавьте пюре из цветной капусты и сгущённое молоко без сахара и доведите до кипения. Варите до лёгкого загустения, 5 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Вмешайте горох, чтобы он прогреется, 2 мин.ы. Добавьте отваренные макароны, пармезан и примерно 0,5 ст. воды из-под макарон, чтобы разбавить соус.Снимите с огня и вмешайте сливочное масло, мелко нарезанную петрушку и лимонную цедру. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного больше воды из-под макарон. Сразу же подавайте, посыпав пасту мелко нарезанной петрушкой.

Паста «Альфредо» в кремовом соусе из цветной капусты: рецепт

Паста «Альфредо» в кремовом соусе из цветной капусты

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться