Закуски

Сыр бри с инжирным компоте, запечённый в слоёном тесте: рецепт

Сыр бри с инжирным компоте, запечённый в слоёном тесте

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 куриные грудки без костей и без кожи
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. соуса маринара
100 гр. ломтиков пепперони
240 гр. моцареллы, нарезанной кубиками
Измельчённая свежая петрушка для подачи
Салат или готовая паста для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой кастрюле смешайте инжир, цедру апельсина, тимьян, бренди, сахар, уксус, немного молотого чёрного перца и 1/4 ст. воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока жидкость не загустеет и инжир не станет мягким, 20 мин.. Переложите в небольшую миску, удалите цедру и тимьян и остудите, примерно 20 мин.. Переложите смесь в кухонный комбайн и измельчите практически до однородной консистенции.Разогрейте духовку до 190°. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте внешние 5 см. теста так, чтобы край стал немного тоньше, чем остальная часть теста. Положить сыр в центр теста, а сверху выложите инжир. Обрежьте примерно 2,5 см. от внешнего края теста. Поднимите тесто над сыром, складывая и плиссируя его, чтоб полностью покрыть сыр. Защипните тесто на верхушке и запечатайте.

Переложите завёрнутый сыр на противень, застеленный пергаментом. Смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте до золотистой корочки, 30-35 мин.. Остудите в течение 10 мин., затем переложите на разделочную доску, и нарежьте. Подавайте сыр тёплым или комнатной температуры.

Сыр бри с инжирным компоте, запечённый в слоёном тесте: рецепт

Сыр бри с инжирным компоте, запечённый в слоёном тесте

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться