Десерты

Ванильно-банановый пудинг: рецепт

Ванильно-банановый пудинг

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4,5 ст. цельного молока
1 ст. сахара
1/3 ст. кукурузного крахмала
5 больших желтков, взбитых
2 ч. л. ванильного экстракта
4 спелых банана, нарезанных на кружки толщиной 0,6 см.
85 гр. ванильного печенья, слегка измельченного

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте 4 ст. молока в большом сотейнике на среднем огне до появления пара.

Смешайте венчиком сахар, кукурузный крахмал и 1/2 ч. л. соли в большой миске. Взбейте с желтками и 1/2 ст. оставшегося молока.Взбивая, добавьте половину горячего молока в желтковую смесь, добиваясь однородности, затем постепенно вылейте получившуюся массу в сотейник. Готовьте на среднем огне, постоянно взбивая, пока смесь не закипит. Продолжайте взбивать, пока она не загустеет до консистенции пудинга (3-4 мин.ы). Снимите с огня и вмешайте ванильный экстракт.

Немного охладите, несколько раз помешивая, чтобы предотвратить образование корочки. Поместите кусок пищевой пленки непосредственно поверх пудинга и поставьте в холодильник до полного остывания и загущения (примерно 4 часа).За час до подачи энергично взбейте пудинг до однородной и кремовой консистенции. Аккуратно вмешайте 3/4 нарезанных бананов. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Вмешайте ванильное печенье. Выложите пудинг ложкой в 6-8 порционных чашек и украсьте кусочками банана.

Ванильно-банановый пудинг: рецепт

Ванильно-банановый пудинг

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться