Блюда для обеда

Пивные бургеры с компоте из красного лука: рецепт

Пивные бургеры с компоте из красного лука

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. свежевыжатого сока лайма
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 перец чипотле в соусе адобо, крупно нарезанный
2 большие куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кусочками по 2,5 см. (450 гр.)
4 пшеничные тортильи диаметром 20 см.
450 гр. томатильо, очищенных от шелухи и промытых
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. нашинкованного салата романо
60 гр. сыра кесо фреско, раскрошенного, примерно 1/3 ст.
Нарезанный лук, веточки кинзы и дольки лайма для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Компоте из красного лука.

В кастрюлю среднего размера налейте 0,5 ст. воды, пиво, насыпьте коричневый сахар и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь. Варите, периодически помешивая, в течение 1 часа или пока смесь не загустеет и не уменьшится в объёме до 2-х ст. Перелейте компоте в миску и дайте полностью остыть.Бургеры: в большой миске смешайте фарш, пиво и приправу для гриля. Отложите половину говяжьего фарша для рецепта Митлоф. Из оставшегося фарша сформируйте 4 одинаковые плоские котлетки. В центр каждой положите по 2 ст. л. сыра, оберните фаршем, образовав шары. Затем приплюсните каждый шар, чтобы получилась котлета с сыром внутри. Положите котлеты на блюдо и накройте. Если не жарите сразу, поставьте в холодильник.

Разожгите уличный гриль для прямого жара или раскалите сковороду-гриль на плите на умеренно сильном огне. Смажьте решётку гриля растительным маслом, положите котлеты и жарьте по 4 – 5 мин. с каждой стороны до средней степени прожарки. Готовые котлеты выложите на разложенные на булочках листья салата и покройте луковым джемом.

Пивные бургеры с компоте из красного лука: рецепт

Пивные бургеры с компоте из красного лука

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться