Гриль, барбекю

Курочка барбекю: рецепт

Курочка барбекю

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 тонких полосок бекона (примерно 170 гр.)
4 ст. л. несолёного сливочного масла
450 гр. грибов кремини или их смеси с лесными грибами, протрите и тонко нарежьте
0,5 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу
6 средних головок лука-шалота, мелко порубленных, примерно 0,5 ст.
1 зубчик чеснока, нарезанный
2 ст. л. измельчённой петрушки
2 ст. л. свеженатёртого пармезана
2 ст. сливок 10%
2 больших яйца
2 больших желтка
Щедрая щепотка свеженатёртого мускатного ореха
100 гр. тёртого грюйера или швейцарского сыра, примерно 1 ст.
2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука

Пошаговая рецепт приготовления

Курица. Куриные полутуши сложите в большую кастрюлю и залейте полностью водой. Насыпьте 3 ст. л. соли, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.Соус барбекю. В кастрюле смешайте уксус, оставшуюся 1 ст. л. соли, арахисовое масло, острый соус, черный перец, 1/4 ст. воды и кайенский перец. Доведите смесь до кипения, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Слейте воду с курицы, полутушки обсушите и положите на решетку гриля кожей вверх. Намажьте соусом и жарьте в течение 30 мин.. Затем переверните курицу кожей вниз, смажьте соусом и продолжайте жарить еще 30 мин., переворачивая и поливая тушки соусом каждые 10 мин.. Готовность проверьте, повернув ножку, она должна легко двигаться.

Курочка барбекю: рецепт

Курочка барбекю

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться