Фольга

Свиные ребрышки в фольге в духовке: рецепт

Свиные ребрышки в фольге в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
2 перца поблано, очищенных от семян и нарезанных
1 красный сладкий перец, нарезанный кусочками
4 пера зелёного лука, нарезанных (белые части отдельно от зелёных)
1 ст. л. порубленного свежего тимьяна
6 больших яиц
2,5 ст. слабосолёного куриного бульона
1,5 ст. нежирных сливок
1 банка (425 гр.) сливочной кукурузы
6 ст. чёрствого кукурузного хлеба, нарезанного кубиками по 2 см. (примерно 450 гр.)
6 ст. чёрствой бриоши, нарезанной кубиками по 2 см. (примерно 340 гр.)
2,5 ст. тёртого сыра колби-джек

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешайте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Положите каждую реберную пластину на толстую алюминиевую фольгу, которая лежит глянцевой стороной вниз. Обильно посыпьте ребра специями с каждой стороны. Вотрите их в мясо. Заверните ребра и положите их в холодильник мариноваться на минимум 1 час.В специальной посуде для микроволновки смешайте все ингредиенты жидкости для тушения. Поставьте в микроволновую печь на 1 мин. при максимальной температуре.

Разогрейте духовку до 120 ⁰С.

Положите ребра на противень. Разверните фольгу с одной стороны каждой завернутой реберной ленты и влейте половину жидкости для тушения в каждую. Наклоните противень, чтобы равномерно распределить жидкость для тушения. Запекайте ребра в духовке в течение 2 ч. 30 мин.Перелейте оставшуюся жидкость для тушения в сотейник среднего размера. Доведите до кипения и уварите наполовину, до консистенции сиропа. Смажьте ребра глазурью. Положите их на противень с решеткой и запекайте пока глазурь не карамелизуется.Нарежьте каждую ленту на кусочки по два ребра. Налейте оставшуюся горячую глазурь в миску и макайте в нее ребра.

Это блюдо сочетается с темным пивом стаут.

Рецепт говяжьих ребрышек в стиле "Кантри".

Свиные ребрышки в фольге в духовке: рецепт

Свиные ребрышки в фольге в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться