Основные блюда

Запеканка-суфле из батата: рецепт

Запеканка-суфле из батата

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Суфле из батата
5 средних клубней батата
110 гр. сливочного масла, комнатной температуры, еще дополнительно для смазывания формы
2 крупных яйца
1 ст. сахара
1,5 ч. л. ванильного экстракта
Половину ст. л. молока
Щепотка соли
Штрейзель
1 ст. мелко порубленных орехов пекан
1 ст. коричневого сахара
Половину ст. л. муки
55 гр. сливочного масла, размягченного

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для выпечки объемом 2 л сливочным маслом.

Суфле: проткните сладкий картофель вилкой и запекайте на покрытом фольгой противне до мягкости 1 час. Когда батат достаточно остынет, чтобы с ним можно было работать, почистите его, поместите мякоть в большую миску и перемните до полной однородности.

Добавьте яйца, сахар, сливочное масло, ваниль, молоко и соль. Хорошо перемешайте с помощью стационарного или ручного миксера. Выверните смесь в форму для выпечки.Штрейзель: в средней миске хорошо перемешайте орехи пекан, коричневый сахар, муку и сливочное масло. Выложите смесь ложкой на сладкий картофель ровным слоем. Запекайте до легкого подрумянивания 40 мин. Дайте блюду постоять в течение 5 мин. перед подачей.

Запеканка-суфле из батата: рецепт

Запеканка-суфле из батата

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться