Десерты

Клюквенное желе без желатина: рецепт

Клюквенное желе без желатина

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

500 гр. (около 4,5 ст. л.) клюквы, разморозьте, если замороженная
2 апельсина
2 ст. сахара
1 ч. л. молотого кориандра
Крупная соль
1 ч. л. чистого экстракта ванили

Пошаговая рецепт приготовления

Положите клюкву в сотейник. С помощью овощечистки снимите цедру широкими полосками с половины апельсина; добавьте в сотейник вместе с соком двух апельсинов (примерно 1/2 ст.).

Добавьте сахар, кориандр, щепотку соли и 1 ст. воды. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне, изредка помешивая, пока ягоды не лопнут, а соус загустеет, от 15 до 20 мин..Снимите с огня и уберите апельсиновую цедру; перемешайте с ванилью. Перелейте клюкву в блендер и пюрируйте до однородности. Процедите через сито с мелкими отверстиями в сервировочное блюдо, помогая резиновым шпателем. Охладите до готовности, как минимум 3 часа. Вы можете заморозить клюквенное желе и хранить до 2 недель.

Клюквенное желе без желатина: рецепт

Клюквенное желе без желатина

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться