Соусы

Сухой маринад для натирания грудинки: рецепт

Сухой маринад для натирания грудинки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. паприки
Половину ст. л. семян кориандра
Половину ст. л. семян фенхеля
Половину ст. л. черного перца горошком
1/4 ст. горошин душистого перца
1/4 ст. порошка чили
1/4 ст. цельной гвоздики
1/4 ст. порошка карри
1/4 ст. горчичного порошка
1/4 ст. белого перца горошком
6 звездочек бадьяна (анис звездчатый)
1 ст. чесночной соли
1 ст. крупной соли
3/4 ст. коричневого сахара
Половину ст. л. сельдерейной соли
Половину ст. л. лукового порошка

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарьте в сковороде на медленном огне паприку, кориандр, семена фенхеля, черный перец, душистый перец, чили-порошок, гвоздику, карри-порошок, горчичный порошок, белый перец и звездчатый анис до появления аромата.Пересыпьте в мельницу для специй и измельчите в порошок мелкого помола. Поместите смесь в среднюю миску и перемешайте с чесночной солью, крупной солью, коричневым сахаром, сельдерейной солью и луковым порошком. Храните приправу в закрытом контейнере.

Используйте сухой маринад для натирания свиной грудинки или говяжьей, полностью покрыв все участки мяса, и маринуйте в течение 24 часов, затем коптите в специях на гриле.

Выход: 8 ст.

Сухой маринад для натирания грудинки: рецепт

Сухой маринад для натирания грудинки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться