Супы

Холодный свекольный суп пюре в рюмках: рецепт

Холодный свекольный суп пюре в рюмках

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. свеклы, очищенной и разрезанной на небольшие кусочки
2 сливовидных помидора, нарезанных
1 маленький зубчик чеснока, измельченный
Щепотка молотой гвоздики
2 ст. куриного бульона, чуть соленого
1 и 1/4 ст. йогурта без наполнителя
1 ст. л. хрена
Свежий укроп или мята, для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в кастрюле свеклу, помидоры, чеснок, гвоздику, 4 ст. воды, куриный бульон, 1/2 ч. л. соли и молотый перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего; варите до тех пор, пока свекла не станет мягкой, примерно 30 мин.Порциями, пюрируйте суп блендером до однородности; выложите в большую миску. Смешайте с 1/2 ст. йогурта и приправьте солью и перцем. Дайте супу слегка остыть, затем накройте и охладите в течение примерно 2 ч.

Смешайте 3/4 ст. йогурта с хреном в маленькой миске; посолите. Разбавьте суп небольшим количеством воды, если необходимо. Подавайте суп в стаканах или рюмках в качестве закуски; сверху выложите йогурт с хреном и украсьте укропом.

Холодный свекольный суп пюре в рюмках: рецепт

Холодный свекольный суп пюре в рюмках

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться