Калорийность блюд

Мексиканская фриттата из чипсов тортилья: рецепт

Мексиканская фриттата из чипсов тортилья

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 больших яиц
2 ст. чипсов тортилья, измельченных
3 ст. л. оливкового масла
250 гр. сырой колбасы чоризо, оболочку удалите
1 пучок зеленого лука, нарезанный (белые и зеленые части отдельно)
Половину ст. л. тертой сырной смеси
2 салата ромэн, крупно нарезанные
3 редиса, нарезанного тонкими ломтиками
Половину ст. л. свежей кинзы, плюс больше для украшения
Сок 1 лайма
Половину ст. л. соуса сальса для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.

Смешайте яйца в большой миске с 1/4 ст. воды, 1/4 ч. л. соли и несколькими щепотками молотого перца. Перемешайте с крошкой из тортильи и дайте настояться в течение 5 мин.

Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте фарш колбасы чоризо и жарьте, помешивая, пока мясо не потеряет цвет, от 3 до 4 мин. Добавьте белые части лука и жарьте до тех пор, пока они не смягчатся, от 1 до 2 мин. Равномерно распределите чоризо по дну сковороды и налейте смесь яиц сверху. Добавьте сыр и выпекайте до тех пор, пока омлет не обжарится по краям, а нож, вставленный в центр, будет выходить чистым, от 12 до 14 мин.Соедините салат, редис, зелень лука и кинзу в большой миске. Полейте соком лайма и оставшимися 2 ст. л. оливкового масла; приправьте солью и перцем и перемешайте. Выложите фриттату на разделочную доску; посыпьте кинзой. Нарежьте порционными кусочками и подавайте с сальсой и салатом.

Рецепт фриттаты с салями.

Мексиканская фриттата из чипсов тортилья: рецепт

Мексиканская фриттата из чипсов тортилья

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться