Салаты

Салат с печеной свеклой и козьим сыром: рецепт

Салат с печеной свеклой и козьим сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

500 г. постного говяжьего фарша (10% жира)
800 г. консервированных протертых помидор
450 г. черной фасоли, промытой и высушенной
450 г. красной фасоли кидни, промытой и высушенной
450 г. пестрой фасоли пинто, промытой и высушенной
1 ст. л. оливкового масла
1 луковица, нарезанная кубиками (1 ст. л.)
1 красный перец, нарезанный кубиками (1 ст. л.)
2 моркови, нарезанные кубиками (1/2 ст. л.)
2 ч. л. молотого кумина
2 ст. воды
1 консервированный перец чипотле в соусе адобо, семена удалить, перец мелко нарезать
2 ч. л. соуса адобо из банки
Половину ч. л. сушеного орегано
Соль и молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.

Заверните свеклу по одной в алюминиевую фольгу и поместите их на противень. Запекайте их в течение от 50 мин. до 1 ч., в зависимости от размера, до тех пор, пока маленький острый нож, вставленный в середину, не будет легко выходить. Разверните свеклу и оставьте на 10 мин., пока она не станет достаточно прохладной для обработки.

Очистите свеклу небольшим острым ножом над куском пергаментной бумаги, чтобы предотвратить окрашивание вашей разделочной доски.Смешайте уксус, оливковое масло, горчицу, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Пока свекла еще теплая, разрежьте каждую пополам, а затем каждую половину на 4-6 ломтиков и поместите их в большую миску. Когда вы порежете свеклу, смешайте ее с половиной заправки, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Добавьте приправы, если необходимо.

Поместите рукколу в отдельную миску и смешайте с достаточным количеством заправки. Выложите рукколу на сервировочное блюдо, а затем сверху положите свеклу, миндаль и козий сыр. При желании полейте дополнительной заправкой, посыпьте солью и перцем и подавайте салат теплым или комнатной температуры.

Рецепт салата с печеной свеклой.

Салат с печеной свеклой и козьим сыром: рецепт

Салат с печеной свеклой и козьим сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться