Блюда впрок

Тыквенный суп-пюре с карри и сэндвичем с яблоком: рецепт

Тыквенный суп-пюре с карри и сэндвичем с яблоком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Суп-карри из тыквы:
1 средняя тыква, очищенная, нарезанная и без семян
Тертый мускатный орех
2 ст. л. порошка карри с небольшой горкой
2 ст. л. меда
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
2 моркови, тонко нарезанных
1 яблоко, очищенное и нарезанное
1 нарезанная луковица
1 л. куриного или овощного бульона
Нарезанный зеленый лук и кинза для украшения
Бутерброды с сыром и яблоком:
8 ломтиков белого хлеба
Размягченное сливочное масло для намазывания
Приготовленное морковное чатни
250 гр. острого сыра чеддер, натертого или нарезанного
1 яблоко, очищенное и тонко нарезанное

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовление супа-карри из тыквы. Разогрейте духовку до 200° C. Слегка полейте тыкву маслом, посыпьте солью, перцем и немного тертым мускатным орехом, сверху добавьте порошок карри.

Полейте медом по кругу и запекайте до золотистого цвета примерно 25 мин. Специи впитаются в тыкву и наполнят кухню потрясающим ароматом. В это время нагрейте немного масла в кастрюле на среднем огне и добавьте сливочное масло. Добавьте чеснок, морковь, яблоки и лук, посолите и поперчите.Влейте бульон-основу и немного меда или чатни. Доведите до кипения, немного убавьте огонь и варите до мягкости овощей примерно 20 мин.

Добавьте тыкву и пюрируйте погружным блендером, при необходимости разбавьте суп водой. Вы также можете пюрировать суп в кухонном комбайне или мощном блендере.

Добавьте приправу по вкусу. Охладите и храните впрок в холодильнике. Перед подачей доведите до комнатной температуры, а затем разогрейте на среднем огне. Украсьте нарезанным луком и кинзой.

Приготовление бутербродов с яблоком и сыром. Намажьте на один кусок хлеба размягченное масло, а на второй выложите чатни. На кусочек с чатни положите сыр и яблоко. Соедините кусочки друг с другом начинкой вовнутрь. Поджарьте бутерброды на среднем огне до золотистого цвета, чтобы сыр расплавился.

Рецепт тыквенного супа-пюре с яблоком и карри.

Примечание

Порошок карри можно заменить следующей смесью специй: смешайте 2 ч. л. куркумы, по 1 1/2 ч. л. тмина и кориандра, по 1/2 ч. л. горчицы и имбиря и по 1/4 ч. л. корицы и кайенского перца.

Тыквенный суп-пюре с карри и сэндвичем с яблоком: рецепт

Тыквенный суп-пюре с карри и сэндвичем с яблоком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться