Рецепты для двоих

Карпаччо из свеклы с сыром буррата: рецепт

Карпаччо из свеклы с сыром буррата

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

170 гр. горького шоколада, мелко порубленного
Съедобная золотистая посыпка, для украшения, например, жемчужный сахар и/или конфетти
Растительное масло, чтобы смазать форму
Необходимое оборудование: металлическая форма для 24 маффинов

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Положите свеклу на лист фольги. Полейте оливковым маслом и посолите. Оберните фольгу вокруг свеклы и положите на противень.

Жарьте, пока свекла не станет мягкой (можно проткнуть ножом) 50-60 мин.. Дайте немного остыть, потом разверните и снимите шкурку с помощью бумажного полотенца.За 30 мин. перед подачей вытащите буррату из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Смешайте апельсиновый сок, уксус и лук-шалот в маленькой миске. Постепенно добавляйте 2 ст. л. оливкового масла до полного смешивания.

Нарежьте свеклу тонкими ломтиками и разложите одним слоем на сервировочную тарелку. Разбрызгайте уксус над свеклой и приправьте 1/2 ч. л. соли и щепоткой перца; отложите.

Разогрейте духовку. Разложите хлеб на противне и жарьте до готовности. Посыпьте свеклу зеленым луком и фисташками. Положите буррату на свеклу. Полейте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Подавайте с поджаренным хлебом.

Карпаччо из свеклы с сыром буррата: рецепт

Карпаччо из свеклы с сыром буррата

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться