Безалкогольные напитки

Тайский холодный чай: рецепт

Тайский холодный чай

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Филе миньон
450 гр. филе-миньон, обрезанного
Рапсовое масло (канола), чтобы смазать
2 ч. л. чёрного перца грубого помола
Козий сыр с зеленью
220 гр. козьего сыра
2 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки
1 ст. л. мелко порубленного шнитт-лука
1 ст. л. мелко порубленного свежего эстрагона
1 ч. л. сушёной лаванды или смеси сушёной и свежей лаванды
Винегретная заправка
1/4 ст. мягкого мёда
3 ст. л. шампанского уксуса
2 ст. л. дижонской горчицы
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
Листья латука, для начинки

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера смешайте воду и кардамон и доведите до кипения. Выключите огонь, положите чайные пакетики и аккуратно перемешайте.

Заваривайте 10 мин., затем выньте чайные пакетики. Добавьте сахар и сгущенное молоко и перемешайте деревянной ложкой, пока весь сахар не растворится. Дайте остыть.Отлейте из кастрюли 1,5 ст. остывшей чайной смеси и налейте в форму для льда. Поставьте в морозилку не менее чем на 4 ч. Оставшийся чай процедите и поставьте в холодильник.

Перед подачей разложите кубики льда в 4 стакана. Заполните стаканы охлажденным чаем, оставив сверху немного места. В каждый стакан налейте по 2 ст. л. сливок. Подавайте, украсив ломтиками засахаренного имбиря, стеблем лемонграсса или веточкой мяты (по желанию).

Тайский холодный чай: рецепт

Тайский холодный чай

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться