Консервация

Смесь для гамбургеров «Слоппи Джо» из фарша индейки: рецепт

Смесь для гамбургеров «Слоппи Джо» из фарша индейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Слоппи Джо
Оливковое масло класса extra-virgin
1 нарезанная кубиками большая луковица
700 гр. постного фарша из индейки
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 ст. кетчупа
1/4 ст. желтой горчицы
1/4 ч. л. кайенского перца
1 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. красного винного уксуса
12 небольших круглых булочек
Маринованные огурчики домашнего приготовления
5 огурцов для засола (около 10 см в длину)
4 ломтика свежего хрена, очищенного и нарезанного ломтиками по 1,5 см
4 веточки пахучего укропа
1 ст. натурального 5% уксуса
1 ст. сахара
3 ст. воды
4 очищенных зубка чеснока
2 ст. л. приправы для маринования
2 ч. л. куркумы
Крупная соль и свежемолотый черный перец
Дополнительные приспособления: 1 банка с завинчивающейся крышкой объемом 1 л, стерилизованная в кипящей воде

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте толстостенную кастрюлю на умеренно сильный огонь и добавьте 3 порции оливкового масла (приблизительно 40 мл.). Положите лук и пассеруйте 2-3 мин. до прозрачности. Добавьте фарш из индейки, хорошо посолите и поперчите и все хорошо обжарьте, перемешивая и разбивая кусочки деревянной ложкой, 7-10 мин. Добавьте кетчуп, горчицу, кайенский перец, коричневый сахар и томатную пасту. Уменьшите огонь и тушите 10-12 мин. В конце приготовления добавьте красный винный уксус и еще раз приправьте перед тем, как выкладывать фарш на булочки с маринованными огурчиками.Маринованные огурчики домашнего приготовления

Помойте огурцы, нарежьте их кружочками толщиной 0,5 см. и сложите в горячие стерилизованные банки с хреном и укропом.

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь, добавив туда уксус, сахар, воду, чеснок и специи для маринования. Доведите маринад до кипения, залейте им огурцы и хрен и закройте крышкой. Дайте остыть при комнатной температуре, затем храните в холодильнике. Можно использовать охлажденными, но для лучшего аромата оставьте их на ночь.

Смесь для гамбургеров «Слоппи Джо» из фарша индейки: рецепт

Смесь для гамбургеров «Слоппи Джо» из фарша индейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться