Калорийность блюд

Курица в соусе из сладкого перца: рецепт

Курица в соусе из сладкого перца

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
1/3 ст. грецких орехов
1 ч. л. рубленого свежего розмарина
3/4 ст. л. + 2 ст. л. муки высшего сорта
1 ст. л. сахарного песка
1/4 ч. л. мелкой соли
6 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кусочками по 1 см.
Начинка
55 гр. несолёного сливочного масла
1 ст. тёмно-коричневого сахара
0,5 ст. мёда
1/4 ст. л. жирных сливок
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. мелкой соли
2 ст. грецких орехов, крупно порубленных
1 ч. л. мелко нарезанного свежего розмарина
Апельсиновый крем шантильи
1,5 ст. л. жирных сливок
2 ч. л. сахарного песка
1 ч. л. апельсиновой цедры + 1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока
Сахарная пудра для посыпки
Специальное оборудование: форма для тарта диаметром 22 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Курица:

Положите курицу в пакет на зиплоке. Добавьте оливковое масло, соль, перец и итальянскую приправу в пакет и перемешайте. Запечатайте пакет и уберите в холодильник.Соус из сладкого перца:

В большой сковороде на умеренно-сильном огне растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте в течение 2–3 мин. или пока они не начнут размягчаться. Добавьте красный перец и готовьте 2–3 мин.ы, пока он не прогреется.

Добавьте бульон (если вы любите более густой соус, добавьте только 1 ст. бульона, для более жидкого соуса добавьте 2 ст. бульона), посолите, поперчите и перемешивайте, пока соус не нагреется. Сбрызните сливками.Снимите сковороду с огня. Аккуратно переложите содержимое сковороды в кухонный комбайн или блендер. Накройте крышкой и взбейте до получения почти однородной массы (перцы сохранят некоторую текстуру). Можете подавать соус сразу или остудить его и расфасовать по пакетам для заморозки.Разогрейте сковороду-гриль на умеренно-сильном огне и обжарьте курицу до готовности, примерно по 4 мин. с каждой стороны.Разогрейте соус из красного перца на сковороде. Подавайте по кусочку курицы на порцию, полив небольшим количеством соуса и посыпав стружкой пармезана и посыпьте петрушкой. Подавайте с печёными овощами.

Курица в соусе из сладкого перца: рецепт

Курица в соусе из сладкого перца

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться