Калорийность блюд

Обезьяний хлеб с фаршированным халапеньо: рецепт

Обезьяний хлеб с фаршированным халапеньо

(1 оценок, среднее: 2,00 из 5, вы уже поставили оценку)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сальса Пико-де-Гальо
4 спелых помидора (очищенные от семян и нарезанные)
1 перец халапеньо (очищенный от семян и мелко нарезанный)
1 маленькая луковица (нарезанная)
1/4 ст. или 2 горсти листьев кинзы (мелко нарезанных, можно заменить петрушкой, если кинза не нравится по вкусу)
Соль
Топпинг
1 ст. л. оливкового масла
450 гр. говяжьего фарша
2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
1 небольшая луковица (измельченная)
1 перец халапеньо (очищенный от семян и нарезанный)
1 ч. л. мелкой соли
1,5 ч. л. темного порошка чили
1,5 ч. л. (полгорсти) молотого кумина
2 ч. л. или 1 ст. л. соуса с кайенским перцем
425 гр. черной фасоли
Сырный соус
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 ст. л. муки
2 ст. л. свежего молока
350 гр. (2,5 ст. л.) сыра с перцем «Пеппер Джек» (натертого на крупой терке)
Дополнительный гарнир на выбор
Сметана
Нарезанный зеленый лук
Мелко порезанные черные оливки
Индийский перец пименто (нарезанный)
Нарезанное авокадо (заправленное лимонным соком)
Любой острый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте форму для кекса тонким слоем сливочного масла и положите оставшееся масло в миску среднего размера.Разрежьте каждый кусок теста для булочек на четвертинки. Смешайте в большой миске паприку и чесночную соль.

Окуните кусочки теста по нескольку штук в масло, переложите шумовкой в миску со специями; не перемешивайте. Когда все кусочки теста будут добавлены в смесь специй, осторожно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.Сформируйте кольцо из чередующихся кусочков теста и перца халапеньо на дне подготовленной формы для кекса. Поверх первого слоя выложите половину оставшихся кусочков теста и перца халапеньо, слегка надавливая, чтобы они слиплись. Посыпьте сверху сыром, чтобы он не попал на стенки формы. Покройте сыр оставшимися кусочками теста и халапеньо. Смажьте оставшимся сливочным маслом.Плотно накройте форму фольгой и выпекайте в течение 35 мин.. Снимите фольгу и продолжайте выпекать до тёмно-золотистой корочки, ещё примерно 30 мин.. Дайте остыть в форме в течение 10 мин., затем проведите тонкой лопаткой по краю хлеба, чтобы отделить от формы. Выложите обезьяний хлеб на сервировочное блюдо. Подавайте с соусом ранч для макания.

Обезьяний хлеб с фаршированным халапеньо: рецепт

Обезьяний хлеб с фаршированным халапеньо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться