Калорийность блюд

Жареный бурый рис с креветками и овощами: рецепт

Жареный бурый рис с креветками и овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Мясо
600 гр. свиных рёбрышек с области грудинки, нарезанных полосками
3 ст. л. ферментированной чёрной фасоли, помойте и крупно порубите
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. тёмного соевого соуса
1 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. шаосинского вина
1 ст. л. сахара
1 ч. л. тёмного кунжутного масла
1/4 ч. л. молотого белого перца
5 средних зубчиков чеснока, мелко натёртых на тёрке
2,5 см. корня имбиря, мелко натрите
1 небольшой чили фресно или халапеньо, измельчённый, по желанию можно удалить семена
3 ст. л. растительного масла
2 ст. жасминового риса
Рубленая свежая кинза или зелёный лук для подачи
Сладкий соевый соус, для подачи
Сладкий соевый соус
1 ч. л. растительного масла
2 пера зелёного лука, разрезанных на четвертинки
2,5 см. корня имбиря, тонко нарежьте
1 средний зубчик чеснока, измельчённый
3 ст. л. сахара, желательно кокосового
2 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. тёмного соевого соуса
0,5 ч. л. тёмного кунжутного масла
1/4 ч. л. молотого белого перца
Необходимое оборудование: донабэ диаметром 25–27 см., рассчитанный на 4-5 порций

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок на сильном огне и добавьте 1 ст. л. растительного масла. Когда масло начнёт дымиться, добавьте яйцо и вращайте сковороду, чтобы получился плоский яичный блин, жарьте примерно 10 секунд (яичница будет наполовину готова); выложите на тарелку.Добавьте креветки в сковороду, посыпьте 1/4 ч. л. соли и жарьте, постоянно помешивая, до готовности, примерно 3 мин.. Переложите в миску. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла, затем добавьте водяной кресс, морковь, зелёный горошек, чеснок, соевый соус и 1/4 ч. л. соли и жарьте, постоянно помешивая, пока кресс не завянет, а горошек не прогреется, 2-3 мин.ы.

Добавьте рис, помешивая, чтобы разбить комки, и разложите его на сковороде ровным слоем. Жарьте, чтобы полностью прогреть, примерно 3 мин.. Верните яйцо, креветки и выделившиеся соки в сковороду и готовьте, помешивая и разбивая яйцо, чтобы тщательно распределить все ингредиенты, примерно 1 мин. При необходимости посолите по вкусу. Посыпьте зелёным луком, сбрызните кунжутным маслом и подавайте.

Жареный бурый рис с креветками и овощами: рецепт

Жареный бурый рис с креветками и овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться