Калорийность блюд

Рыбное карри по-креольски: рецепт

Рыбное карри по-креольски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. измельченного мяса курицы-гриль (без кожи)
6 ломтиков бекона
Половину ст. л. майонеза и еще немного для смазывания
Сок 1 лимона
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
Крупная соль и свежемолотый перец
12 ломтиков белого хлеба для сэндвичей, без корочки
3 ст. картофельных чипсов и еще немного для украшения
1 помидор, нарезанный тонкими ломтиками
3 ст. л. разной рубленой зелени (например, укропа, лука резанца и/или петрушки)
1 небольшой пучок кресс-салата без жестких стебельков
Листья салата латука для украшения
Соленые огурцы для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера смешайте рис с 1 и 3/4 ст. воды и нарезанным имбирём; посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите, пока вода не впитается и рис не станет мягким, примерно 16 мин.. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 мин..Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте тимьян, сладкий перец, лук и 1/4 ч. л. соли; жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягче, 5-6 мин.. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла, чеснок и тёртый имбирь и жарьте, помешивая, пока чеснок не станет золотистым, примерно 1 мин.ы. Добавьте порошок карри и жарьте примерно 30 секунд. Добавьте помидоры, 0,5 ст. воды и 0,5 ч. л. соли и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, до готовности, 6-7 мин..

Посыпьте рыбу солью и чёрным перцем. Убавьте огонь до минимума и положите рыбу в соус. Накройте крышкой и тушите, перевернув рыбу один раз, до готовности, 6-8 мин..Удалите имбирь из риса и разложите рис по тарелкам. Сверху выложите рыбу и выбросьте тимьян. Посыпьте кинзой и подавайте с дольками лайма.

Рыбное карри по-креольски: рецепт

Рыбное карри по-креольски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться