Калорийность блюд

Пудинг из батата: рецепт

Пудинг из батата

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,9 кг. средних цуккини
110 гр. сливочного масла
1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч. л. тёртого мускатного ореха
Щепотка кайенского перца
6 ст. цельного молока
4 веточки свежего тимьяна
3 лавровых листа
Тёртая цедра половины лимона
450 гр. средних макарон-ракушек
4 лука-шалота, измельчённых
2 больших яичных желтка, слегка взбитых
110 гр. тёртого пармезана (примерно 1 ст. л.)
110 гр. тёртого грюйера (примерно 1 и 1/4 ст. л.)
110 гр. мелкого шпината

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Сбрызните кулинарным спреем квадратную форму для запекания размером 20 см. На противне, застеленном фольгой, запеките батат, чтобы он стал мягким, примерно 1 часа. Достаньте и дайте остыть.Убавьте температуру духовки до 160°С. Когда батат достаточно остынет, очистите его, положите мякоть в большую миску, добавьте сливочное масло и разомните до получения однородного пюре. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления.

Добавьте сахар, молоко, кукурузную муку, соль и 0,5 ч. л. ванили и взбейте до получения однородной массы. Выложите в подготовленную форму для запекания. Выложите поверх пудинга половинки орехов и посыпьте коричневым сахаром. Сбрызните сверху оставшейся 0,5 ч. л. ванили. Запекайте, пока верхушка не подрумянится, примерно 45 мин..

Пудинг из батата: рецепт

Пудинг из батата

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться