Калорийность блюд

Пицца с фруктами: рецепт

Пицца с фруктами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж из сахарного печенья
3/4 ст. сахара-песка
110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 ч. л. свеженатёртой лимонной цедры
1 ч. л. ванильного экстракта
1 большое яйцо
1 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. мелкой соли
Топпинг
220 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
4 ст. л. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 ст. л. мёда
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. сахарной пудры, просеянной, + дополнительно для посыпки
4-5 ст. смеси свежих летних фруктов и ягод, например, цельной малины, ежевики и черники, нарезанной клубники и тонких ломтиков косточковых фруктов

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.Корж из сахарного печенья:

Смешайте сахарный песок и сливочное масло в большой миске и взбейте миксером на высокой скорости до получения лёгкой пышной массы, 1-2 мин.ы. Добавьте цедру лимона, ванильный экстракт и яйцо и взбейте до получения однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте на низкой скорости до полного включения. Переложите тесто в большую сковороду (30 см.) с антипригарным покрытием и прижмите ровным слоем, чтобы покрыть всё дно сковороды. Если тесто становится слишком мягким для работы, поставьте сковороду в холодильник примерно на 10 мин., чтобы тесто застыло, а затем продолжите работу. Поколите тесто вилкой, отступая 2,5 см. от краёв.

Выпекайте корж до золотистого цвета, 20-24 мин.ы. Дайте остыть в сковороде на решётке, затем отделите края ножом для масла и переверните корж на блюдо или разделочную доску. Снова переверните правильной стороной вверх. Если готовите заранее, дайте коржу остыть, затем плотно заверните его в полиэтиленовую плёнку и держите при комнатной температуре.Топпинг:

Помойте чашу миксера и добавьте сливочный сыр и сливочное масло. Взбивайте на средней скорости до получения лёгкой пышной массы, примерно 1 мин. Добавьте мёд и ванильный экстракт и взбейте до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости до полного включения. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до получения пышной массы, 1-2 мин.ы. Поставьте топпинг в холодильник, накрыв крышкой, до готовности к использованию (при использовании снова перемешайте, чтобы крем стал однородным).Сборка:

Смажьте корж кремом из сливочного сыра, отступая от краёв пару сантиметров. Сверху разложите фрукты и ягоды. Непосредственно перед подачей присыпьте фруктовую пиццу сахарной пудрой, если желаете, и нарежьте пиццу на куски.

Пицца с фруктами: рецепт

Пицца с фруктами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться