Духовка

Изысканный сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски: рецепт

Изысканный сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. л. несолёного сливочного масла
Половина ананаса, очистите, удалите сердцевину, разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками
0,5 ст. дульсе-де-лече, покупного или домашнего (рецепт см. ниже) + дополнительно, чтобы полить
2 маленькие бриоши, разрезанные сбоку пополам
3/4 ст. охлаждённых взбитых сливок
0,5 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. кокосового или ванильного мороженого
Поджаренные хлопья кокоса, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.В большой чугунной сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Посыпьте стейки солью и чёрным перцем и жарьте, переворачивая по мере необходимости, пока они не подрумянятся и не будут слабой прожарки (внутренняя температура 54°С-57°С), 7-8 мин.. Переложите стейки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир, протрите сковороду начисто и верните на средний огонь.

Нагрейте в сковороде оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла, затем добавьте грибы. Посолите, поперчите и жарьте, помешивая, до золотистой корочки, 4-5 мин.. Добавьте лук и перец, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка зажарятся, 7-8 мин.. Переложите в миску.Вытрите сковороду и выложите кубики сыра. Прогрейте в духовке, чтобы раклет полностью растаял, примерно 3 мин.ы.Тем временем равномерно разложите лук и грибы по булочкам. Очень тонко нарежьте стейки и разложите мясо по булочкам. Равномерно полейте каждый сэндвич расплавленным сыром. Посыпьте хлопьями морской соли.

Примечание

Раклет – это полутвёрдый сыр из коровьего молока, который изготавливают как на швейцарской, так и на французской стороне Альп. Он имеет кремовую текстуру и ореховый привкус.

Изысканный сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски: рецепт

Изысканный сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться