Миксер

Торт «Арбуз»: рецепт

Торт «Арбуз»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

340 гр. белых тающих конфет (Candy Melts)
Сухой завтрак

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем две формы для коржей диаметром 20 см. и металлическую миску объёмом 2 л. и посыпьте мукой, стряхнув излишки. Застелите дно форм для коржей кружками пергамента.В небольшой миске смешайте шоколадные гранулы с 1 ст. л. муки и отложите в сторону.

В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте смесь для бисквита, яйца, растительное масло, оставшуюся муку и 2 ст. холодной воды. Взбивайте на низкой скорости, чтобы просто распределить ингредиенты, затем увеличьте скорость до высокой и замесите очень однородное тесто, примерно 2 мин..Добавьте красный пищевой краситель, чтобы тесто приобрело оттенок от светлого до тёмно-розового (15-20 капель). Добавьте в тесто шоколадные гранулы, покрытые мукой. Вылейте половину теста в миску, а оставшееся распределите между двумя формами для коржей.Выпекайте все 3 коржа, пока те, что в формах (не в миске) не поднимутся и тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, 23-25 мин..Переложите формы на решётку, убавьте температуру духовки до 150°С и продолжайте выпекать корж в миске, пока он не поднимется и тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, ещё 40-45 мин.. Остудите корж в миске на решётке, затем выложите все три коржа и снимите пергамент.Зазубренным ножом срежьте выпуклые верхушки со всех трёх коржей, чтобы они были плоскими, и стряхните лишние крошки.Переложите 1/4 ст. глазури с горкой в небольшую миску и добавьте достаточно красного пищевого красителя, чтобы цвет примерно соответствовал цвету среза коржей. Положите один тонкий корж срезом вверх на тарелку для торта.

Нанесите сверху очень тонкий слой красной глазури. Этот слой нужен толь, чтобы склеить коржи, он не должен быть виден при нарезании торта. Сверху выложите второй тонкий корж срезом вниз. Нанесите ещё один очень тонкий слой красной глазури. Сверху поставьте куполообразный корж.Покройте весь торт слоем белой глазури толщиной примерно 0,5 см., чтобы сделать арбузную корку. Поставьте в холодильник примерно на 20 мин., чтобы глазурь застыла.Тем временем положите оставшуюся глазурь в чашу миксера и добавьте зелёный пищевой краситель, примерно 15 капель для начала, чтобы получился бледно-зелёный оттенок, на несколько оттенков светлее, чем ваша пастила. Взбейте насадкой-лопаткой.

Нанесите зелёную глазурь поверх белого слоя, стараясь не смешивать два цвета. Украсьте торт полосками зелёной пастилы, разрезая её по мере необходимости, начиная с центра, как спицы в колесе, чтобы получились полоски арбуза. Сверху вставьте чёрную или коричневую лакричную конфету. Это будет стебель.

Торт «Арбуз»: рецепт

Торт «Арбуз»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться