Калорийность блюд

Пицца с колбасой и брокколини: рецепт

Пицца с колбасой и брокколини

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Гнёзда из пасты лазаньетте 340 гр. из твёрдых сортов пшеницы, или другой плоской широкой лапши
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
3 - 4 больших помидора, разрезанных поперечно пополам и очищенных от сердцевины
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
1/3 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать
1 сладкий перец (любого цвета), нарезанный на 8 полосок
2 небольших цуккини, нарезанных продольно ломтиками толщиной 1 см.
1 баклажан, нарезанный продольно ломтиками толщиной 1 см.
3/4 ст. свежего базилика и/или петрушки, порубленной + дополнительно для подачи
60 гр. козьего сыра, раскрошенного

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте перевёрнутый противень на самую нижнюю решётку духовки; разогрейте духовку до 245°С. Застелите другой перевёрнутый противень пергаментом; сбрызните 2 ст. л. оливкового масла.Сформируйте на пергаменте из теста для пиццы овал размером 20 см.; переверните, чтобы покрыть маслом. Накройте полиэтиленовой плёнкой и отложите в сторону.

Смешайте в миске помидоры с базиликом. Смешайте в другой миске рикотту, моцареллу и мяту, посыпьте 0,5 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.В сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте колбасу и чеснок; жарьте, разбивая фарш на кусочки, 5 мин.. С помощью шумовки переложите на тарелку. Добавьте в оставшийся в сковороде жир брокколини и 0,5 ст. воды и готовьте 5 мин..Растяните тесто на пергаменте в овал размером 27х35 см., сверху распределите смесь из рикотты. Сверху выложите помидоры, колбасу и брокколини. Переложите пиццу (на пергаменте) на разогретый противень. Выпекайте до золотистой корочки 15 мин..Переложите пиццу на разделочную доску и нарежьте.

Пицца с колбасой и брокколини: рецепт

Пицца с колбасой и брокколини

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться