Вегетарианские блюда

Киноа с печёной тыквой и фисташками: рецепт

Киноа с печёной тыквой и фисташками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. желудевой тыквы, нарезанной кусочками (неочищенной)
2 ч. л. свежих листьев тимьяна, крупно порубленных + дополнительно для подачи
5 ст. л. оливкового масла
1/4 ст. очищенных фисташек
1,5 ст. промытой киноа
1 ст. л. белого бальзамического уксуса

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Смешайте тыкву на противне с тимьяном, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу, чтобы хорошо покрыть тыкву. Запекайте, пока она не станет очень мягкой, примерно 30 мин., перемешав в середине запекания.Тем временем положите фисташки на небольшой противень и поджарьте в духовке до появления аромата, примерно 5 мин.; отложите в сторону, чтобы они остыли.

В средней кастрюле доведите до кипения 4 ст. воды и добавьте киноа. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, пока киноа не станет мягкой, примерно 10 мин.. Слейте воду и переложите киноа в среднюю миску.Добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, поджаренные фисташки, печёную тыкву и уксус, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте листьями тимьяна. Подавайте киноа тёплой или комнатной температуры.

Киноа с печёной тыквой и фисташками: рецепт

Киноа с печёной тыквой и фисташками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться