Детские блюда

Запечённая капуста брокколи под корочкой из пекорино: рецепт

Запечённая капуста брокколи под корочкой из пекорино

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

18 клубней молодого картофеля (примерно 450 гр.)
4 зубчика чеснока
1 ч. л. черного перца горошком
4 ст. л. оливкового масла
1 ломтик белого хлеба без корочки, порвать на мелкие кусочки
0,5 ст. запеченного болгарского перца, крупно порезать
1 ст. л. красного винного уксуса
0,5 ч. л. копченой паприки
1 помидор «дамские пальчики», удалить сердцевину и разрезать на 4 части
3 тонких ломтика хамона серрано (примерно 50 гр.)
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. рубленной петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите в микроволновой печи 8 ст. соцветий брокколи, накрыв крышкой, пока они не станут чуть мягче, 8 мин.; переложите в небольшую форму для запекания. В кастрюле на среднем огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте 4 ч. л. муки; готовьте, взбивая, до получения однородной массы, 2 мин.ы.Добавьте 1 и 1/4 ст. молока, посолите, поперчите и посыпьте кайенским перцем по вкусу. Варите, помешивая, пока масса не загустеет, 8-10 мин.. Вмешайте 2 ст. л. тёртого сыра пекорино-романо. Залейте брокколи и перемешайте.

Сверху дополнительно посыпьте сыром пекорино. Жарьте в режиме гриля до золотистой корочки.

Запечённая капуста брокколи под корочкой из пекорино: рецепт

Запечённая капуста брокколи под корочкой из пекорино

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться