Здоровое питание

Стейк с жареным бататом: рецепт

Стейк с жареным бататом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. черники
3/4 ст. сахара
2 ст. лимонного сока
3 ст. холодной воды
Кубики льда

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С и положите нарезанный батат в миску для СВЧ, добавив 2 ст. л. воды. Накройте неплотно полиэтиленовой плёнкой и отварите в микроволновой печи, пока он не станет мягким при прокалывании вилкой, 10 мин.. Смешайте сахар и по 1 ч. л. паприки и соли и натрите смесью стейк. Дайте настояться 5 мин..В большой чугунной сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Положите в сковороду стейк и жарьте до румяной корочки, примерно по 3 мин. с каждой стороны. Переставьте сковороду в духовку; запекайте ещё 7 мин. для слабой прожарки.

Переложите стейк на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 мин. перед нарезкой. Снова поставьте сковороду на умеренно сильный огонь. Добавьте рассол из-под халапеньо и соскоблите прилипшие кусочки со дна сковороды. Вмешайте сливочное масло, отставьте в сторону.Тем временем разогрейте другую большую сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, батат, сладкий перец, оставшуюся 1 ч. л. копчёной паприки и 0,5 ч. л. соли. Жарьте, помешивая, пока батат не подрумянится, примерно 5 мин.. Добавьте халапеньо, зелёный лук и петрушку и жарьте ещё 2 мин.ы. Подавайте со стейком и соусом из сковороды.

Стейк с жареным бататом: рецепт

Стейк с жареным бататом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться