Быстрые рецепты

Куриные отбивные с артишоками за 15 минут: рецепт

Куриные отбивные с артишоками за 15 минут

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ч. л. рубленого чеснока
2 ч. л. рубленого очищенного имбиря
2 ч. л. растительного масла
Крупная соль
Половину ст. л. томатного пюре
450 гр. готового теста для пиццы, комнатной температуры (рецепт теста для пиццы см. здесь)
Пшеничная и кукурузная мука, для посыпки
1 ст. смеси тертого сыра (моцарелла, проволоне, чеддер и/или пармезан)
Половину ст. л. нарезанной ломтиками колбасы пепперони
Половину ст. л. нарезанного кубиками ананаса
1 свежий красный перец чили, нарезать тонкими ломтиками
Листья свежей мяты и острый соус

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 230°С.Поставьте большую сковороду на средний огонь, наполните вторую большую сковороду наполовину тёплой водой и поставьте на сильный огонь. Добавьте в воду очень большую щепотку соли и накройте крышкой.

Насыпьте муку и большую щепотку соли и чёрного перца в большой пластиковый пакет на зиплоке. Щедро посыпьте куриные отбивные солью и чёрным перцем и положите их в пакет, затем плотно закройте его и несколько раз встряхните, чтобы полностью покрыть курицу мучной смесью.Налейте оливковое масло в разогретую сковороду и нагрейте в течение 30 секунд. Стряхните отбивные и по очереди положите их в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон, в общей сложности примерно 4 мин.. Пока курица жарится, оборвите листья петрушки и крупно порубите их; отложите. Переложите курицу на решётку, установленную на противне, и поставьте в духовку, чтобы довести до готовности, пока готовите остальное.В этот момент подсоленная вода должна уже полностью кипеть. Положите макароны в воду и варите, не накрывая крышкой, до состояния аль-денте, примерно 3 мин..Тем временем добавьте артишоки и каперсы в ту же сковороду, в которой готовилась курица, и деревянной ложкой соскоблите со дна прилипшие кусочки. Добавьте белое вино и куриный бульон и варите, пока жидкость не выпарится почти вдвое, примерно 3 мин.. Вмешайте 2 ст. л. сливочного масла, чтобы оно растаяло. Выключите огонь и отложите.Слейте воду с макарон и положите их в большую миску вместе с нарезанной петрушкой и оставшимися 2 ст. л. сливочного масла. Осторожно перемешайте, чтобы масло растаяло, посолите и поперчите по вкусу. Переложите курицу на сервировочное блюдо и выложите сверху артишоки и соус. Сразу же подавайте.

Куриные отбивные с артишоками за 15 минут: рецепт

Куриные отбивные с артишоками за 15 минут

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться