Быстрые рецепты

Паста фузилли-алла-капрезе: рецепт

Паста фузилли-алла-капрезе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,1 кг. помидоров разных сортов (негибридных, сливовидных)
0,5 ст. помидоров черри, для подачи (по желанию)
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
6 зубчиков чеснока
2 небольшие луковицы, тонко нарезанные
1 л. куриного бульона
2 лавровых листа
4 ст. л. несолёного сливочного масла
0,5 ст. порубленного свежего базилика
3/4 ст. л. жирных сливок
Горячие бутерброды с сыром, яблоками и беконом (по желанию), для подачи, рецепт см. ниже

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на сильном огне доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите, периодически помешивая, до состояния аль-денте, примерно 8-10 мин.. Слейте воду, отлив отдельно 0,5 ст., и переложите макароны в большую миску.В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата, примерно 2 мин.. Добавьте помидоры, соль и чёрный перец. Пока помидоры варятся и размягчаются, разбейте их вилкой. Продолжайте готовить, пока помидоры не превратятся в соус с кусочками, примерно 4 мин..

Переложите томатный соус в миску с макаронами. Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте листья базилика и моцареллу. Перемешайте, чтобы равномерно всё распределить. Добавьте отложенную воду из-под макарон, по 1/4 ст. за раз, чтобы увлажнить пасту. Подавайте.

Паста фузилли-алла-капрезе: рецепт

Паста фузилли-алла-капрезе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться