Вок

Жареный рис с овощами и ветчиной: рецепт

Жареный рис с овощами и ветчиной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

90 гр. горького шоколада
450 гр. сушеного перца чили гуахильо, отрежьте плодоножки и выбросьте семена
450 гр. сушеного перца чили пасилья, отрежьте плодоножки и выбросьте семена
450 гр. сушеного перца чили анчо, отрежьте плодоножки и выбросьте семена
2 большие головки репчатого лука, разрежьте на четвертинки
4 помидора, разрежьте на четыре части
10 шт. овощных физалисов, очищенных
8 больших зубчиков чеснока, очищенных
Половину ст. л. черного изюма
1 ст. сушеных абрикосов (курага)
1 ст. чернослива
4 ст. красного вина
2 ст. л. орегано
1 ст. л. семян кумина
1 ст. л. семян фенхеля
2 ст. л. черного перца горошком
5 шт. гвоздики
2 большие палочки корицы
2 плантана (овощной банан)
4 л. куриного бульона

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок на сильном огне, а затем вмешайте 1 ст. л. растительного масла. Когда масло начнёт дымиться, добавьте яйцо и вращайте сковороду, чтобы приготовить плоский яичный блин. Жарьте, чтобы он наполовину застыл, примерно 10 секунд; выложите яичницу на тарелку.Добавьте в сковороду оставшиеся растительное масло, затем добавьте ветчину и шиитаке и жарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета, примерно 3 мин.. Добавьте сладкий перец, сладкий соус чили, имбирь, соевый соус и 1/4 ч. л. соли и готовьте, постоянно помешивая, пока перец не станет хрустяще-нежным, примерно 2 мин..

Добавьте рис, помешивая, чтобы разбить все комки, и распределите его на сковороде. Готовьте, чтобы полностью прогреть, примерно 3 мин.. Верните яйцо на сковороду и готовьте, помешивая и разбивая яйцо, чтобы тщательно вмешать его, примерно 1 мин.ы. При необходимости посолите по вкусу. Добавьте масло чили, посыпьте зелёным луком и подавайте.

Жареный рис с овощами и ветчиной: рецепт

Жареный рис с овощами и ветчиной

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться