Вок

Стейк с капустой брокколи, тушёные в азиатском устричном соусе: рецепт

Стейк с капустой брокколи, тушёные в азиатском устричном соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла
1 ст. порубленного сладкого лука
1 ст. нарезанного очищенного картофеля
3 - 4 веточки свежего тимьяна
1 лавровый лист
1 средний зубчик чеснока, измельчённый
2,5 ст. куриного бульона
2 ст. замороженных кукурузных зёрен
1 ст. порубленного фенхеля
0,5 ст. л. жирных сливок, по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, херес, коричневый сахар, имбирь, лук и чеснок. Налейте половину жидкости на нарезанное мясо в миске и перемешайте руками. Оставшийся соус отложите.В сковороде с толстым дном (лучше чугунной) или в воке нагрейте на сильном огне растительное масло. Добавьте брокколи и жарьте, помешивая, в течение мин.ы. Переложите на тарелку.

Снова сильно нагрейте сковороду. Щипцами в один слой положите куски мяса. Вы можете двигать куски, добавляя другие, но не перемешивайте их в течение мин. (у вас должно получиться сильно поджаренное мясо за короткий период времени). Переверните мясо на другую сторону и жарьте еще 30 секунд. Переложите на чистую тарелку.В сковороду налейте оставшийся соус, туда же добавьте говяжий бульон и устричный соус. Готовьте на сильном огне, пока смесь не начнет густеть. Добавьте говядину и брокколи и тщательно перемешайте, чтобы покрыть всё соусом. При необходимости посолите.

Подавайте говяжий стейк и капусту брокколи с лапшой чоу-мейн.

Стейк с капустой брокколи, тушёные в азиатском устричном соусе: рецепт

Стейк с капустой брокколи, тушёные в азиатском устричном соусе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться