Комфортная еда

Запеканка с курицей «Кордон блю»: рецепт

Запеканка с курицей «Кордон блю»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
1 упаковка (200 гр.) печенья амаретти
1 ст. л. сахара
6 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного, + дополнительно, чтобы смазать форму
Начинка
450 гр. рикотты из цельного молока (желательно свежей)
1,5 ст. сахара
1 банка (425 гр.) консервированного тыквенного пюре без добавок
3 больших яйца
3/4 ст. сыра маскарпоне
1 ст. л. ванильного экстракта
1,5 ч. л. смеси специй для тыквенного пирога
0,5 ч. л. мелкой соли
Топпинг
1 и 3/4 ст. свежей клюквы
0,5 ст. сахара
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Щепотка соли
1/3 ст. воды

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте форму для выпечки размером 22 х32 см. столовой ложкой сливочного масла.Положите ветчину на застеленную бумажным полотенцем тарелку и разогрейте в микроволновой печи в течение примерно 3 мин., чтобы уменьшить содержание влаги. Смешайте вместе в миске два вида сыра.

Выложите примерно треть курицы ровным слоем на дно подготовленной формы для запекания. Сверху выложите половину ветчины. Посыпьте 1/4 ст. смеси тёртых сыров. Повторите слои ещё 1 раз и закончите слоем курицы.На сковороде на среднем огне растопите оставшиеся 5 ст. л. сливочного масла. Насыпьте панировочные сухари в миску, влейте половину растопленного сливочного масла, хорошо перемешайте и отставьте в сторону.В оставшееся растопленное масло в сковороде добавьте муку и готовьте 2-3 мин.ы, разбивая все комочки. Вмешайте молоко, бульон, дижонскую горчицу и кайенский перец и варите, пока соус не начнёт густеть. Снимите с огня и вмешайте 1 ст. сыра, пока он не расплавится. Посолите и поперчите по вкусу.Полейте соусом кассероль. Посыпьте оставшейся 1 ст. сыра, потом – панировочными сухарями. Запекайте, пока верхушка не подрумянится и запеканка не начнёт пузыриться, 25-30 мин..

Запеканка с курицей «Кордон блю»: рецепт

Запеканка с курицей «Кордон блю»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться