Фольга

Скёрт-стейк на углях: рецепт

Скёрт-стейк на углях

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,9 кг скёрт-стейка, разрезанного на 3 равные части
1/3 ст. соевого соуса
4 пера зелёного лука, помойте и разрежьте пополам
2 больших зубчика чеснока
1/4 ст. сока лайма
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
0,5 ч. л. молотой зиры
3 ст. л. тёмно-коричневого сахара
0,5 ст. оливкового масла
Необходимое оборудование: фен

Пошаговая рецепт приготовления

Разожгите древесный уголь (натуральный кусковой) пока он не покроется серым пеплом.В блендере смешайте оливковое масло, соевый соус, зелёный лук, чеснок, сок лайма, красный перец, зиру, сахар и измельчите. В большой пакет на зиплоке положите куски скёрт-стейка и залейте маринадом. Запечатайте пакет, удаляя как можно больше воздуха. Положите стейк мариноваться в холодильник на 1 час.

Достаньте мясо из пакета и обсушите бумажными полотенцами. Направьте фен на угли, чтобы очистить их от золы, затем выложите стейки прямо на раскалённые угли и жарьте по 1 мин.е с каждой стороны. После этого положите мясо на сложенную вдвое фольгу, заверните и дайте отдохнуть в течение 15 мин..Выложите мясо из фольги, оставив в фольге соки. Нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. Верните их в фольгу и перемешайте с соками. Подавайте с жареным на гриле сладким перцем и луком.

Скёрт-стейк на углях: рецепт

Скёрт-стейк на углях

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться