Зимние блюда

Хлебная начинка с яблоками, сушёной клюквой и курагой (гарнир): рецепт

Хлебная начинка с яблоками, сушёной клюквой и курагой (гарнир)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Хлеб на муке из твёрдых сортов пшеницы
110 гр. + 2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. порубленного репчатого лука, зелёного лука или порея
2 ст. нарезанного кубиками сельдерея
1 ст. л. измельчённого свежего шалфея
1 ст. л. измельчённого свежего тимьяна
3 ст. слабосолёного куриного бульона или бульона из индейки
2 больших яйца
1/4 ст. порубленной петрушки
Яблоки, нарезанные на небольшие куски и обжаренные в сливочном масле
0,5 ст. сушёной клюквы
0,5 ст. кураги, нарежьте, если крупная

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте хлеб на кубики размером 1 см., чтобы получилось 16 ст. Для начинки лучше всего подойдёт чёрствый хлеб. Если у вас свежий, разложите кубики на противне и подсушите в духовке при 150°С в течение 20 мин..В большой сковороде на среднем огне растопите 110 гр. сливочного масла. Добавьте лук, сельдерей, шалфей, тимьян, соль и чёрный перец по вкусу. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 5 мин.. Влейте куриный бульон, доведите до кипения и снимите с огня.

Взбейте в большой миске яйца с петрушкой, добавьте кубики хлеба, овощную смесь, яблоки, сушёную клюкву и курагу.Переложите смесь в смазанную сливочным маслом форму для запекания объемом 3-4 л. и разложите сверху кусочки оставшихся 2 ст. л. сливочного масла. Накройте фольгой и запекайте при температуре 190°С, 30 мин.. Снимите фольгу и запекайте до золотистого цвета, ещё примерно 20 мин..

Хлебная начинка с яблоками, сушёной клюквой и курагой (гарнир): рецепт

Хлебная начинка с яблоками, сушёной клюквой и курагой (гарнир)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться