Калорийность блюд

Фриттата с рикоттой и томатным салатом: рецепт

Фриттата с рикоттой и томатным салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. замороженного отваренного белого риса (2 упаковки по 280 гр.)
4 небольших пера зелёного лука, тонко нарезанных (тёмно-зелёные части отложите отдельно)
2 стебля сельдерея, нарезанных толщиной 1 см.
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 зелёный сладкий перец, нарезанный кусками по 1 см.
1 упаковка (350 гр.) готовых колбасок андуйет, нарежьте кружками толщиной 1 см.
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров с зелёными перцами чили, жидкость слейте
220 гр. бамии (примерно 16 шт.), нарежьте кусками толщиной 1 см.
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. каджунской приправы

Пошаговая рецепт приготовления

Установить противень в центр мини-печи (ростер) на расстоянии 10 - 15 см. от нагревательных элементов, разогреть. Взбить яйца, молоко и сыр в большой чаше. В другой миске смешать помидоры, базилик, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли, и перец по вкусу.Нагреть жаростойкую сковороду с антипригарным покрытием с 1 ст. л. оливкового масла до умеренно-высокой температуры.

Добавить зеленый лук, радиччио, сахар, соль и перец по вкусу. Готовить, помешивая, до тех пор, пока радиччио не станет мягким, приблизительно 3 мин., затем переложить в миску с яичной массой, перемешать. Вытереть сковороду насухо.

Добавить в сковороду 1 ст. л. оливкового масла и нагреть до умеренно-высокой температуры, распределить масло по дну сковороды. Налить в сковороду яичную массу и жарить, не перемешивая, пока дно не начнет затвердевать, приблизительно 30 сек.

Посыпать сверху рикоттой; поставить фриттату в печь и запекать, до тех пор, пока не затвердеет центр, и поверхность не приобретет золотистый цвет, 3 - 5 мин. Ослабить края резиновой лопаткой; переложить фриттату на блюдо и разрезать на части. Подавать с томатным салатом.

Фриттата с рикоттой и томатным салатом: рецепт

Фриттата с рикоттой и томатным салатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться