Основные блюда

Гратен Дофинуа: рецепт

Гратен Дофинуа

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. пасты каватаппи (виток)
2 ст. л. оливкового масла, и еще для смазывания формы
4 зубчика чеснока, нарезать ломтиками
Щепотка сушеного перца хлопьями
1200 гр. маринованных сливовидных помидор или томатов черри с рассолом, размять помидоры
4 большие веточки базилика
1 ст. сыра рикотта или творога
1,5 ст. нарезанных замороженных артишоков, разморозить
1,5 ст. нарезанных ломтиками луковиц фенхеля, обжаренных в масле
3 ст. нарезанного кубиками сыра моцарелла
1 ст. мелко натертого сыра пекорино романо или пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.В кастрюле среднего размера доведите до кипения 2 ст. жирных сливок. Добавьте картофель, посолите, поперчите и варите 3 мин.ы.

Натрите срезом зубчика чеснока дно и внутренние стенки формы для выпечки диаметром 20 см. Добавьте картофель и сливки и полейте оставшимися сливками; посыпьте грюйером. Посыпьте сверху шнитт-луком, если используете его.Выпекайте на противне, пока картофель не станет мягким, а сыр не подрумянится, примерно 30 мин.. Достаньте из духовки и дайте отдохнуть в течение 10 мин. перед подачей на стол.

Гратен Дофинуа: рецепт

Гратен Дофинуа

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться