Здоровое питание

Томатный суп-пюре с белой фасолью по-тоскански: рецепт

Томатный суп-пюре с белой фасолью по-тоскански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сахарное печенье
440 гр. солёного сливочного масла комнатной температуры
2 ст. сахара-песка
2 больших яйца
6 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
2 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
2 ч. л. ванильного экстракта
Глазурь
2 ч. л. лимонного сока
1/4 ч. л. молотой корицы
Белки 4 больших яиц
Тёртая цедра 1 апельсина
6 ст. л. сахарной пудры
Необходимое оборудование: вырубки для печенья разных форм, кондитерский мешок

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле или казане на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук, 3 зубчика чеснока и щепотку соли. Жарьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, 5 мин.. Добавьте томатную пасту и готовьте, периодически помешивая, 1 мин.у.Добавьте почти все нарезанные помидоры (отложив отдельно 0,5 ст.), фасоль, бульон, 1 ст. воды, веточку розмарина, 1/4 ч. л. хлопьев красного перца и 0,5 ч. л. соли. Доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренного и варите в течение 20 мин..

Удалите из супа веточку розмарина. Работая несколькими партиями, перелейте суп в блендер и измельчите до получения однородной массы. Посолите по вкусу. Верните его в кастрюлю и накройте крышкой, чтобы не остыл.Разогрейте духовку до 200°С. В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и добавьте 2 зубчика чеснока. Жарьте, периодически помешивая, 5 мин.. Перемешайте на противне с хлебом, мелко нарезанным розмарином, моцареллой и добавьте по щепотке соли и хлопьев красного перца. Запекайте, периодически помешивая, пока гренки не станут золотистыми, 10 мин.. Добавьте в каждую порцию супа гренки и отложенные нарезанные помидоры; сбрызните оливковым маслом.

Томатный суп-пюре с белой фасолью по-тоскански: рецепт

Томатный суп-пюре с белой фасолью по-тоскански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться