Основные блюда

Морские гребешки с рисом по-каджунски: рецепт

Морские гребешки с рисом по-каджунски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. средних морских гребешков (примерно 20 шт.), «ножки» срежьте
2 ст. л. несолёного сливочного масла
3 пера зелёного лука, нарезанных (белые части отдельно от зелёных)
1 халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
1 ст. белого риса
1 лавровый лист
4 ст. замороженной нарезанной зелени, например, листовой капусты и/или капусты кейл (примерно 280 гр.), разморозьте и отожмите лишнюю воду
0,5 ч. л. каджунской приправы
2 ст. л. растительного масла
0,5 ст. порубленной свежей петрушки
Дольки лимона, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло. Добавьте белые части зелёного лука и халапеньо и жарьте, периодически помешивая, до мягкости, примерно 3 мин.. Добавьте 1,5 ст. воды, рис, лавровый лист и 0,5 ч. л. соли. Увеличьте огонь до умеренно сильного и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; перемешайте, затем накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и вода не впитается, 15-18 мин.. Снимите с огня и вмешайте зелень. Накройте крышкой.Посолите морские гребешки и посыпьте с одной стороны каджунской приправой. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло, затем положите гребешки приправой вниз; жарьте до румяной хрустящей корочки, примерно 3 мин.. Переверните и жарьте до готовности, примерно 1 мин.ы.

Смешайте зелень петрушки и зеленого лука с рисом и посолите. Подавайте с гребешками и дольками лимона.

Морские гребешки с рисом по-каджунски: рецепт

Морские гребешки с рисом по-каджунски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться