Рецепты блюд на заднем дворе

Салат с жареной ветчиной, персиками и козьим сыром: рецепт

Салат с жареной ветчиной, персиками и козьим сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. панировочных сухарей панко
2 ст. л. тёртого пармезана
1 ст. л. порубленной петрушки
110 гр. сливочного крем-сыра с пониженным содержанием жира, размягчённого при комнатной температуре
0,5 ст. лёгкого майонеза
1/4 ст. обезжиренного молока
1 лук-шалот, измельчённый
1 ст. л. нарезанного шнитт-лука
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. вустерского соуса
1 ч. л. дижонской горчицы
0,5 ч. л. мелкой соли
1/4 ч. л. острого соуса
1 упаковка (220 гр.) крабового мяса кусочками, переберите
Сельдерей или другие сырые овощи для макания

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренного жара. В сухой сковороде на среднем огне, периодически помешивая, поджарьте орехи пекан, 5-7 мин..Слегка смажьте решётку гриля оливковым маслом. Добавьте стейки из ветчины и обжарьте на гриле, пока они не прогреются, по 2-3 мин. с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и нарежьте на полоски толщиной 1 см.

Смешайте в большой миске уксус, мёд, горчицу, измельчённую зелень и лук-шалот. Постепенно вмешайте оливковое масло, доведя до консистенции эмульсии. Добавьте персики, месклан, орехи пекан и ветчину и аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и посыпьте раскрошенным козьим сыром.

Салат с жареной ветчиной, персиками и козьим сыром: рецепт

Салат с жареной ветчиной, персиками и козьим сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться