Блюда для пикника

Картофельный салат с стручковым горохом и заправкой из хрена: рецепт

Картофельный салат с стручковым горохом и заправкой из хрена

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 клубня батата
2 ст. л. оливкового масла
2ст. л. мёда
1 ч. л. молотого перца анчо
1ч. л. крупнозернистой соли
Сыр чеддер

Пошаговая рецепт приготовления

Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой на 5 см. выше; обильно посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении до готовности, 10-12 мин.. Слейте воду и переложите картофель в большую миску. Сбрызните уксусом и посыпьте 1 ч. л. соли; аккуратно перемешайте, чтобы полностью покрыть картофель. Дайте остыть.Тем временем в кастрюле среднего размера доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте горох и варите до ярко-зелёного цвета, но стручки должны остаться хрустящими, примерно 1 мин.ы. Переложите в миску с ледяной водой и дайте остыть, затем слейте воду и обсушите горох. Разрежьте стручки пополам.

В миске среднего размера смешайте майонез, сметану, хрен, горчицу, 2 ст. л. воды, цедру лимона, 1,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Добавьте к картофелю вместе с горохом, сельдереем, укропом, петрушкой и зелёным луком. Аккуратно перемешайте, равномерно распределяя все ингредиенты. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Картофельный салат с стручковым горохом и заправкой из хрена: рецепт

Картофельный салат с стручковым горохом и заправкой из хрена

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться