Рецепты для блендера

Гранита из мускатной дыни с мятой: рецепт

Гранита из мускатной дыни с мятой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 лист замороженного слоёного теста (250 гр.), разморозьте
Мука, для работы с тестом
Чаат-масала, для посыпки
3 ст. л. концентрата тамаринда
1 ст. л. коричневого сахара
Щепотка кайенского перца
1 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ч. л. семян зиры, слегка измельчённых
1 банка (425 гр.) консервированного нута, промойте
1/4 ст. мелко нарезанного красного лука
1 мелко нарезанный перец серрано
1/3 ст. рубленой свежей кинзы + дополнительно для посыпки
1 ст. л. свежевыжатогого лимонного сока
0,5 ст. л. + 2 ст. л. греческого йогурта из цельного молока

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в маленькой кастрюльке сахар и 3/4 ст. воды и на среднем огне, помешивая, доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и добавьте мяту, разминая её деревянной ложкой, чтобы она погрузилась в сироп. Дайте полностью остыть, затем удалите мяту шумовкой и выбросьте.Смешайте в блендере мятный сироп, дыню и сок лайма и измельчите до получения однородной массы. Налейте в металлическую форму для выпечки размером 18х27 см. или 20х20 см.

Заморозьте смесь из тыквы и мятного сиропа, пока по краям не начнут формироваться кристаллы льда, примерно 45 мин.. Поскоблите вилкой кристаллы к центру формы, разбивая большие куски. Продолжайте замораживать, поскабливая примерно каждые 30 мин., пока вся гранита не превратится в снежную массу, 3-4 часа. Разложите по охлаждённым чашам и украсьте листьями мяты.

Гранита из мускатной дыни с мятой: рецепт

Гранита из мускатной дыни с мятой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться