Супы

Суп из брокколи и запеченный на тостах сыр чеддер: рецепт

Суп из брокколи и запеченный на тостах сыр чеддер

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

170 гр. красного очищенного картофеля, клубни разрезать на 4 ч.
1/2 кочана капусты брокколи (прибл. 280 гр.), разделить на соцветия, основу нарезать ломтиками
120 гр. сыра чеддер, порезать тонкими ломтиками
Половину ч. л. крупной соли
2 ломтика бекона, тонко нарезать ломтиками
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
1/2 головки репчатого лука, порубить (прибл. 1 ст. л.)
2 зубчика чеснока, раздавить
Половину ч. л. семян сельдерея
2 ст. л. муки
2 ст. слабосоленого куриного бульона
2 ст. л. свежего молока
1 ст. л. дижонской горчицы
1 багет, нарезать ломтиками

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарить бекон в кастрюле с толстым дном при низкой температуре, приблизительно 2 мин. Добавить лук, чеснок и семена сельдерея и готовить до размягчения, приблизительно 4 мин. Посыпать мукой и перемешать. Влить бульон и молоко, перемешать до однородного состояния.Добавить картофель и нарезанную ломтиками основу брокколи, довести до кипения; убавить огонь до среднего и готовить до размягчения, приблизительно 5 мин. Добавить маленькие соцветия брокколи и соль, продолжить готовить, до мягкости овощей, приблизительно 5 мин. Приправить солью и перцем по вкусу.

Тем временем поместить противень в верхнюю часть духового шкафа, разогреть духовку до высокой температуры. Распределить горчицу на каждом ломтике багета и покрыть ломтиком чеддера. Поместить на противень и жарить до тех пор, пока сыр не расплавится; подавать к супу.

Суп из брокколи и запеченный на тостах сыр чеддер: рецепт

Суп из брокколи и запеченный на тостах сыр чеддер

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться