Миндальное масло
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 2 стакана сырого миндаля
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175 °С. Положите миндаль на противень и жарьте в духовке примерно 10 мин.., до появления аромата и светло-коричневого цвета. Внимательно следите, иначе у масла появится горьковатый привкус. Достаньте противень из духовки и немного остудите орехи.
Пересыпьте миндаль в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите на высокой скорости. Сначала орехи превратятся в сухую пасту. Периодически выключайте блендер, чтобы очистить миндальную массу со стенок чаши, и продолжайте измельчать. Через несколько мин. миндаль начнет выпускать масло, паста станет более пластичной и в конце превратится в мягкое масло. Процесс займет примерно 15 мин..
Как только миндальная масса достигнет желаемой консистенции, переложите ее в герметичный контейнер или банку и храните в холодильнике в течение месяца.
Разнообразить вкус миндального масла можно при помощи корицы, меда, морской соли или шоколада.
