Из каких ингредиентов состоит «Сочный шашлык из баранины по-кавказски»?

баранина 1 кг, вино красное сухое 150 мл., лук репчатый 5 головки, перец черный молотый соль

Что быстрее застывает агар агар или желатин?

Это значит, что агар-агара потребуется меньше. И застывает он быстрее – при температуре 40 градусов. 5 г агар-агара заменят 6 листов желатина или 7,5 г порошкового желатина. Желатин – продукт животного происхождения, его изготавливают из костей, сухожилий и хрящей, путем длительного кипячения с водой.

Как правильно развести агар агар?

Агар-агар разводят в разных горячих жидкостях, это может быть вода, бульон, сок, молоко. После чего массу тщательно размешивают и дают настояться 15 минут. Далее необходимо жидкость довести до кипения, при этом постоянно помешивая. Агар-агар должен полностью растворится.

Сколько минут готовится сочный шашлык из баранины по-кавказски?

Сочный шашлык из баранины по-кавказски можно приготовить примерно за 6 минут.

Сколько калорий в «сочном шашлыке из баранины по-кавказски»?

Если готовить блюдо на 5 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 487 ккал.

Шашлык

Видео-рецепт сочного шашлыка из баранины по-кавказски

Рецепты » Шашлык » Видео-рецепт сочного шашлыка из баранины по-кавказски

Сочный шашлык из баранины по-кавказски

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 5

Общее время приготовления: 6 мин.

Ingredients

баранина 1 кг
вино красное сухое 150 мл.
лук репчатый 5 головки
перец черный молотый соль

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовить вырезку молодого барашка: промыть, просушить, убрать пленки и сухожилия.

Нарезать мясо квадратными кусочками примерно по 40 гр, переложить в глубокую миску, добавить молотый черный перец, посолить, перемешать.

Нарезать мелко репчатый лук, высыпать в мясо, побрызгать сухим вином (красным), хорошо перемешать, дать чуть постоять.

Нанизать не очень плотно на шампуры, обжарить на мангале до готовности.

Этот рецепт сочного шашлыка из баранины по-кавказки рассчитан на мясо молодого барашка.

Если не удалось купить такое, то используйте несколько другой вариант рецепта.

Подготовить баранину для жарки также, но сбрызнуть не вином, а смесью растительного масла с винным уксусом, перемешать, накрыть, мариновать часов 6, а лучше ночь.

Нанизать на шампуры, обжарить над углями, поливая в процессе маринадом.

Подавать сочный шашлык из баранины по-кавказски с мясистыми помидорами, большим количеством зелени, перьями зеленого лука, кусочками лимона и красным соусом.