Рагу в казане
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Кролик — 1 шт. (тушка)
- Лук репчатый — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Перец болгарский — половину шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Картофель — 5 шт.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Масло растительное — 100 мл.
- Вино красное сухое — 370 мл.
- Томаты в собственном соку — половину шт. (баночки)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 7 шт.
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
- Мелкая соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
1
Для начала нужно подготовить кролика, разделав его тушку и удалив лишние части.
2
В целом следует порезать кролика на 8-10 отдельных частей.
3
Овощи промойте и очистите.
4
Картофель нарежьте на четвертинки.
5
Морковь порежьте кружочками.
6
Лук и перец болгарский нарезаем произвольно.
7
Отварите картофель до полуготовности в казане.
8
Параллельно обжарьте кролика на сковороде.
9
Слейте воду с картошки, переложите все ингредиенты в казан.
10
На дно кладите картофель, морковь, лук, перец, чеснок.
11
Сверху кролика и влейте масло, на котором его жарили.
12
Казан прогреваем, все перемешиваем.
13
Вливаем красное вино и даем ему полностью испарится, добавляем консервированные томаты.
14
Солим, перчим и накрываем крышкой.
15
Тушим на медленном огне полч..
Питание
-
80 Калорий
