Пампушки с чесноком
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Питьевая вода 460 мл.
- Мелкая соль 2 ч. л.
- Растительное масло 5 ст. л.
- Песочный сахар 2 ст. л.
- Пшеничная мука 5 стак.
- Дрожжи 1, 5 ч. л.
- Чеснок 5 Зубчиков
Пошаговая рецепт приготовления
Воду нагреть до 40 С и вылить в контейнер хлебопечки.
Добавить в контейнер соль, растительное масло и сахар.
Засыпать в хлебопечку муку и добавить дрожжи.
Установить программу “Тесто” у меня тесто готовилось 1 час 30 минут.
Тесто получается довольно липким поэтому что бы вынуть его из хлебопечки лучше смазать руки маслом.
Тесто кладем на смазанную мукой поверхность.
Отрезаем или отщипываем небольшие кусочки теста и формируем из них пампушки.
Берем порцию теста и слегка растягиваем его от центра к краю формируя ровную поверхность.
Затем переворачиваем пампушку и загибаем края вниз как бы формируя шляпку гриба.
Вот так пампушка выглядит сверху.
Она получается ровненькая и аккуратная.
А вот так она выглядит снизу.
Края внизу аккуратно соединяем и придаем пампушке круглую форму.
Кладем пампушки на смазанную маслом форму швом вниз.
Не стоит забывать что пампушки увеличиваться в объеме приблизительно в 2 раза.
Это следует учитывать при выкладывании пампушек на противень.
Пампушкам дать постоять в теплом месте 15 минут.
После чего они заметно подрастут в объеме.
Смазываем пампушки взбитым белком и посыпаем при желании кунжутом.
Выпекаем пампушки в разогретой духовке при температуре 180 -190 в течении 25 мин..
Чеснок пропустить через пресс и добавить туда соли.
Так же можно добавить черный молотый перец, измельченную зелень и другие добавки на Ваше усмотрение.
Добавить к чесноку растительное масло и воду.
Лучше если масло без запаха.
Готовые пампушки равномерно полить соусом и дать настояться.
Питание
-
398 Калорий
